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2010.09.27
ケナフおにぎり

先日ケナフの会さんよりケナフの花びらおにぎりをいただきました。

花びら色の緑黄色で、ほろ苦い塩味で美味しくいただきました。

花びらの緑黄色はカロチノイド等の色素の色でこの色素はにんじんのベータカロチン等に含まれている仲間のようです。

因みにベータカロチンは発ガン防止作用があると言われております。

次回ケナフで何を作ろうかと考えております。アイデア募集しております!

 

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